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对于科技含量相对较低的方便面行业来说，科技创新一直是白象食品集团多年来领先竞争对手的核心竞争力。为强大科研队伍，白象已累计招募国内外知名食品学、营养学专家26人，引进和自主研发国际领先的生产工艺30多项，集团每年都投入科研资金数千万元。2009年，白象承接科技部“十一五”科研计划顺利通过验收，使中国的小麦加工技术达到了国际领先水平。如今，白象正和国内多家科研院所展开合作，加紧筹建亚洲最先进的国家级科研中心。科技，正成为白象食品集团未来全球战略的全新动力。